Riz Arborio, champignons sauvages, truffe noire et parmesan affiné.
Wagyu grade A5, réduction de vin rouge, purée de pommes de terre fumée.
Saint-Jacques snackées, mousseline de chou-fleur, perles de caviar.
Homard frais, crème au cognac, croûte de gruyère et jeunes pousses.
Biscuit amande, ganache chocolat, crème café et feuille d'or 24k.
Pâte feuilletée croustillante, crème légère à la vanille de Madagascar.
123 Avenue du Luxe
Paris, 75008
Tel: 01 23 45 67 89
Email: contact@goldenspoon.fr
Lundi - Dimanche
19:00 - 23:30